I’m back

At the end of ramadan I went to Belgium on holiday.  I visited friends and family and had a great time. I also sorted out some paperwork so that I can apply for turkish citizenship. So what did I do while I was in Belgium? I visited my friends in the Netherlands. I visited my friends in Leuven and Aalst. In Brussels I visited the royal palace and the coudeberg. I also visited the church and parc with 48 statues. at the “kleine zavel”while I walked from Naamse poort all the way to Hallepoort. I went into the elevator where I had a great view over the city and visited the vossenplein. Vossenplein used to be a square where you could find great antiques but it has changed into an ordinary yard sale and looked more like a dumpster.  I  also visited the hallepoort museum which was free. Here is some free advise: every first Wednesday of the month most brussels museums can be visited for free. With my parents I visited a family gathering and we went to Planckendael which is a lovely zoo set up as a parc and where animals have a lot of room and no small cages. I of course also did a lot of shopping.  I learned how to loom and got a lot of coloring for adults supplies.

Voor mijn nederlandstalige lezers ik vind gewoon de tijd niet om te vertalen dus gooi ik het zo maar even online.

English and Dutch or English only / Engels en Nederlands of enkel Engels

This post is less interesting for my English readers, but I’m facing a dilemma. Blogging in Dutch and English takes up a lot of time. I notice that I have posts ready in English but I often delete them because I don’t have the time toDexe translate to Dutch.  On the other hand I also don’t want to disappoint my Dutch readers.  So what to do? All advice is more then welcome.

Deze tekst is vooral bestemd voor mijn nederlandstalige lezers. Ik zit met twijfels en een dillema.  Bloggen in Nederlands en Engels neemt veel tijd in beslag. Ik heb regelmatig teksten klaar in het Engels die ik delete omdat ik geen tijd heb om te vertalen. Anderzijds wil ik mijn Nederlandstalige lezers ook niet teleurstellen door het Nederlands te laten vallen.  Wat zouden jullie doen? Zouden jullie nog lezen als ik enkel in het Engels zou posten?

Ramadan food – voeding (part 2)

As promised part 2 about Ramadan food. After a few days (in Turkey we are already at day 15) eating the same things at sahur really is getting boring and then you have some blogs with really nice ideas.  One of those blogs is mijn mixed kitchen.  It is a Dutch website filled with great food.  One of the things I found was a smoked salmon pizza. I made this a week ago.  I have been ill for the pas 3 days and so my sweet husband is doing most of the sahur cooking. Normally you take pizza dough put cream cheese and spring onions, cover it with smoked salmon,  but let’s be realistic at 2 o’clock in the morning I’m not in the mood to make pizza.  However in Ramadan we have delicious flat breads. So we cut a little one open and one half we used as a pizza.  Instead of just using cream cheese I mixed labne which is Turkish cream cheese (Pinar has one that tastes almost the same as philadelphia cheese)  with dried chives and spiced it with pepper and salt.  I covered the bread with it and then put my last package of smoked salmon on top.  I take smoked salmon with me from Belgium since it is crazy expensive here.  I put some grated cheese on top and put it in the oven at 200 degrees Celsius for about 10 minutes.  It was delicious even my husbands loved it and as we know that is a great compliment. Oh and of course we didn’t threw the other half of the bread away.  My hubby cut that up into little cubes and put it in the oven which was cooling down and we ate those the next day in our soup.

Before backing

Before backing

after backing

after backing

Zoals beloofd deel 2 van Ramadan voeding. Na enkele dagen  hetzelfde eten (en dit is al dagje 15 hier in Turkije) begint dat wel een beetje te vervelen.  Gelukkig heb je enorm veel blogs waarop je lekkere recepten vindt.  Een van die blogs is mijn mixed kitchen.  Een Nederlandse blog met heel veel lekkere recepten zeker het bekijken waard. Een van de dingen die ze onlangs postte was een pizza met gerookte zalm. Ik maakte dit een weekje geleden.  De laatste 3 dagen ben ik ziek en dus maakt manlief de sahur maaltijd.  Het receptje kan je even op haar site bekijken.  Ik deed het een beetje anders want om 2 uur ‘s nachts ga ik echt niet met deeg staan klooien.  In ramadan heb je hier lekker plat rond brood dus die hebben we doorgesneden en 1 helft als pizzabodem gebruikt en ik heb roomkaas gemengd met gedroogde bieslook en bracht het op smaak met zout en peper.  In Turkije noemt roomkaas labne en die van Pinar lijkt het meest op die van philadelphia. Ik smeerde dit dik op het brood,deed er de gerookte zalm op en daarna nog wat geraspte kaas.  De gerookte zalm was mijn laatste pakje uit België.  Ik stop dat daar in diepvries, wikkel het in folie en dat gaat zo mijn koffer in.  Gerookte zalm is hier immers zo ontzettend duur dat we dat niet kunnen kopen.  De pizza ging in ieder geval in de op 200 graden voorverwarmde oven gedurende iets minder dan 10minuten.  Het was om je vingers bij af te likken en zelfs manlief vond het lekker (iedereen weet ondertussen al wel dat dat een enorm compliment is)  De andere helft van het brood hebben we niet weggegooid nee die heeft manlief in stukjes gesneden en in de oven geplaatst (die was toch nog aan het afkoelen) en dat ging de dag nadien lekker in de soep.

You’ve got mail…

Sometimes a really bad day can be turned around to something good.  I’m having a really bad day today and I felt even worse this morning when around 12 o’clock the doorbell rang….  A package for me from Belgium.  I got a really sweet card, some tea and a pocket Quran from a Belgian friend. The Quran is my favorite because I have another one, but it is really hard to read and understand and this one is more accessible and a better translation.  It really made my day! On top of that I got another package a few hours later from somebody in Turkey sending me all kinds of knitting and cross stitch  patterns. I’m feeling blessed.  Oh I really really love receiving mail.  Dear friends thank you for making my day better.

20140710_151604

Soms kan een hele slechte dag omgedraaid worden in een goeie dag. Ik heb vandaag een slechte dag en voelde me deze morgen echt ellendig,  tot om 12u de bel ging… een pakje vanuit België.  Een lieve kaart, thee en een pocket koran van een Belgische vriendin.  De koran is mijn favoriet, want ik heb wel een andere, maar die is moeilijk om te lezen en te verstaan en deze is meer toegankelijk en een betere vertaling.  Het vrolijkte me echt op en ik voelde me gelijk ietsje beter!  Bovendien kreeg ik een paar uur later een pakje vanuit Turkije met daarin brei en kruisjessteek patronen.  Ik voel me echt gezegend.  Ik ontvang echt zooooooo graag post.  Lieve vrienden bedankt om mijn slechte dag een beetje beter te maken.

Ramadan so far….- Hoe verloopt Ramadan tot nu toe?

In Turkey we are now at day 6 of Ramadan and it is going good Alhamdulillah.  I must say that my life style is completely changed.  I stay up all night but sleep till 10-12 o’clock.  Luckily I don’t work for the moment. Fasting is pretty hard, because of the very long days and the hot weather but I’m hanging in there alhamdulilah. I’m on schedule with my reading I now finished soerah 7 in Dutch and English.  So insh’allah I will finish the Quran in the first 20 days and then I can read the Dutch version one more time.  Why do I read in Dutch and English? Well a translation is only an interpretation so by reading 2 translations I hope to get closer to the true meaning.  So what does my day look like? Waking up around 10-12 o’clock.  If I didn’t finish my reading the previous day then I finish it then.  After that trying to tidy the house a bit although for the moment I don’t do any real cleaning.  I most of the time allow myself some facebook time while reading on the internet about things that I have questions about. I make some dinner. I try to read the English Quran part before it is time for iftar. After iftar I sit with my hubby and read one of my books. When he goes to taraweeh prayer I pray at home and read my Dutch Quran after that.  When he comes home we sit together talk read maybe watch some television and then it is time for sahur.  So that is what my day looks like.  You can see my Quran and books that I have put ready to read or study on the pictures.

Quran and soerah study books

Quran and soerah study books

Reading books

Reading books

In  Turkije zijn we al aan dag 6 van Ramadan en tot nu toe gaat het goed hamdulillah.  Mijn leven staat wel een beetje op zijn kop.  Ik blijf de ganse nacht op en slaap tot een uur of 10-12.  Gelukkig werk ik momenteel niet.  Vasten is behoorlijk lastig door de lange dagen en het warme weer, maar het lukt wel alhamdulillah.  Ik ben ook helemaal op schema voor wat betreft het lezen van de Quran.  Ik ben nu klaar met Soerah 7  zowel in het Engels als in het Nederlands.  Dus insh’allah zal ik de Quran uitlezen gedurende de eerste 20 dagen en kan ik daarna de Nederlandse versie nogmaals lezen.  Waarom zowel in het Nederlands als in het Engels?  Wel vertalingen zijn enkel interpretaties dus ik hoop beter bij de originele betekenis te komen door in beide talen te lezen.   Hoe ziet mijn dag eruit?  Zoals gezegd sta ik op tussen 10 en 12 uur.   Dan lees ik eerst het stukje dat ik niet heb afgewerkt mocht dat er zijn.  Daarna doe ik wat in huis een beetje opruimen niet echt schoonmaken maar gewoon alles aan de kant.  Daarna ga ik op facebook tewijl ik dingen opzoek waar ik nog vragen rond had.   Ik kook de iftar en lees de Engelse versie van de Quran en dan is het iftar tijd.  Na iftar nog wat samen zitten met manlief en een boek lezen.  Daarna vertrekt manlief naar de moskee voor taraweeh en bid ik thuis waarna ik de Nederlandse versie van de Koran oppak. Wanneer hij thuis komt zitten we nog wat samen, praten, lezen, televisie kijken en dan is het alweer tijd voor Sahur.  Zo ziet mijn dag er dus uit.  Op de foto’s zie je de boeken die geplanned zijn voor deze Ramadan.

 

 

Ramadan and wasting food – voedsel verspillen

In Islam it isn’t good to waste food.  So Ramadan and wasting food is a big no no and when I saw my fresh bananas turned completely brown and were clearly overripe after just 1 day (I bought them green)  I was a bit hmmm frustrated and even angry.  Luckily I remembered my friend google. So I found a super simple banana bread recipe on allrecipes.com and I remembered a banana – oatmeal cookie that a Dutch blogger Cherryfizz made. The cookies were my sahur this morning.  I made them much more simple then she did, since I didn’t have a lot of ingredients, still they were jummie.  The banana bread we only tasted and we decided to eat it today.  I know the cookies look dark but that’s because of the chocolate. I just mixed banana with oats and chocolate sprinkles. I then placed them in the fridge until it was almost time for sahur and I then backed them in the oven at  180 degrees Celsius for around and about 15 minutes.   I’m so happy I didn’t throw the bananas in the bin and will use these recipes again in the future when I have some brown overripe bananas.  (Nederlands onder de foto)

What do you do with overripe bananas?

banana oatmeal cookies

banana oatmeal cookies

banana bread

banana bread

In Islam is het slecht om voedsel te verspillen. Dus toen ik zag dat mijn verse bananen bruin en overrijp waren na 1 dagje (terwijl ik ze groen gekocht had), was ik behoorlijk gefrustreerd en boos. Gelukkig was daar mijn beste vriend google. Ik vond  een super simpel bananen brood recept op allrecipes.com  en ik herinnerde me ook dat  Gonny van Cherryfizz een bananen havermout koekje gemaakt had.  Deze koekjes waren perfect voor sahur.  Ik maakte het een beetje anders want ik had een aantal ingredienten niet, maar ze waren heel lekker. Het bananen brood hebben we geproeft maar gaan we vandaag als dessert eten als manlief thuiskomt van het gebed.  Voor de koekjes heb ik gewoon banaan gemengd met havermout en chocolade hagelslag en dan een paar uur in de koelkast gezet.  Dat ging dan de oven in op 180 graden gedurende een kwartiertje.  De koekjes zien er erg donker uit maar dat komt door de chocolade.  Ik ben zo blij dat ik de bananen niet gewoon weggegooid heb en ga deze recepten zeker nog gebruiken met overrijpe bananen.

Wat doen jullie met overrijpe bananen?

Ramadan food (part 1) – voeding (deel 1)

Ramadan food … what do you eat in Ramadan? That is question that is asked so many times.  All the Muslim forums are filled with that question. I will try to post a few times what we ate for iftar and sahur.  So what did we eat… first of course dates and water.  After that we did our prayers and we ate a rice dish that I made very easily just cook rice, small pieces of chicken, carrots, celery and zucchini with some chicken stock until the rice, veggies and chicken are done.  It is a light and delicious meal.  After that I drank a lot of water.  For sahur I baked an omelet and some breakfast sausages (which to be honest we normally don’t eat at sahur but I still had them in the fridge and I didn’t want them to go to waste).  My husband ate this with bread and cheese.  I ate this without bread but I made myself a kind of whole wheat  and oats porridge.  I put some oats in the blender until they where small and added some wheat (mixture  see on picture).  I boiled this with milk and a bit of sugar and honey.   I drank well over 2 l of water last night just so I wouldn’t get any problems with my kidneys. (Nederlands onder de foto’s)

What are you eating this Ramadan?

rice dish

rice dish

 

oats and wheat

oats and wheat

 

Ramadan voeding… wat eet je tijdens Ramadan? Dat is een vraag die vaak terugkomt.  Alle moslim fora lopen over van deze vraag.  Ik zal proberen om een paar keer te plaatsen wat we aten  met iftar en sahur. Dus wat aten we…  Om het vasten te verbreken natuurlijk water en dadels (ondanks de prijs want dadels zijn echt ontzettend duur dit jaar).  Na het bidden was het tijd voor een echte maaltijd rijst met stukjes kip, wortel, bleekselderie en courgette samen gekookt in bouillon. Een lichte en simpele maar heerlijke maaltijd.  Daarna was het water water en meer water voor mij.  Voor sahur bakte ik een omelet met wat worstjes (worstjes zijn normaal geen deel van ons sahur maar ze lagen nog in de frigo dus ik wou ze niet wegsmijten).  Manlief at dit met brood en kaas.  Voor mij geen brood maar wel pap.  Nuja normaal gezien zou ik brinta eten maar dat hebben ze hier niet dus heb ik havermout gemixt tot het fijn was en gemengd met tarwe die ik hier vond.  (zie foto) Dit kookte ik met melk een beetje suiker en honing.  Het lijkt op brinta maar is het dat niet helemaal.  Ik heb meer dan 2l water gedronken zodat ik geen problemen krijg met mijn nieren.

Wat staat er bij jouw op het menu in Ramadan?

Ramadan Mubarek Olsun

I wish all of my Muslim friends Ramadan Mubarek Olsun or a blessed month of Ramadan.  The Turkish community started fasting today and like every year there is a lot of discussion because SA only starts tomorrow since they didn’t see the moon. (Turkey and Diyanet uses a calculated method) Anyway it’s the same story every year and we started last night we ate sahur at 2h30 and then waited till 10 minutes before adzaan time to then drink some more water (I already drank 1,25l during the night and drank 500ml more) and brush our teeth.  I made myself a kind of porridge and my husband ate bread that his mother made when she was here with some butter, cheese and olives.  Oh and dates of course,  Ramadan is dates time in our house. When the imsak adzaan went I was already half asleep in front of the television. We were watching the Ramadan Sahur show on TRT1 were you can see when everybody has to stop eating and they talk about Islam and read Qoran very interesting.  This year they broadcast it from the maiden tower, a beautiful location.  My husband saw that I was very very tired so he told me to just take a nap and he woke me up on time to do our morning prayers. Now I’m up and alhamdullillah I still feel full from the porridge.  Today I will start my reading and studying to make the most out of this blessed month of Ramadan. Around 9PM we can have our iftar and that will conclude our first Ramadan day. Ramadan Mubarek Olsun. (Nederlands onder de foto)

 

Ik wens alle Muslims Ramadan Mubarek Olsun of een gezegende Ramadan.  De Turkse gemeenschap begon vandaag met het vasten en zoals elk jaar is er weer veel discussie over want in SA zagen ze de maan niet en dus beginnen ze daar pas morgen (Turkije en Diyanet gebruiken een berekening in overleg met astronomen). Het is hetzelfde elk jaar en wij begonnen dus vannacht en aten sahur om 2u30 en na sahur bleven we wachten tot het bijna tijd was voor de adhaan om dan snel nog wat meer water te drinken (ik had ‘s nachts al 1,25l water gedronken en dronk nog 500ml) en onze tanden te poetsen. Als sahur at ik een pap gemaakt van havermout en tarwe en mijn man at brood dat zijn moeder nog voor hem gebakken had toen ze hier was met olijven, boter en kaas. Oh ja en natuurlijk ook dadels, Ramadan is echt dadeltijd in ons huis. Tegen de tijd dat de imsak adhaan kwam lag ik al half in slaap voor de televisie want we keken naar de Ramadan shaur show op TRT1 waar je kan volgen wanneer iedereen moet stoppen met eten en waar ze over islam spreken en koran lezen dus het is heel interessant. Dit jaar wordt het vanaf in de maiden tower uitgezonden, een erg mooie locatie.  Manlief zag dat ik heel erg moe was en zei me om eventjes te gaan rusten en kwam me wakker maken toen het tijd was voor namaz. Ik ben al terug op en alhamdulillah ik voel me nog steeds vol door de pap.  Vandaag ga ik aan de slag met lezen en studeren en probeer het meeste te halen uit deze gezegende Ramadan maand.  Vanavond rond 9u mogen we aan de iftar en dan zit deze eerste Ramadan dag er alweer op.   Ramadan Mubarek olsun.

Ramadan attitude

Ramadan will start on Saturday in Turkey and I’m trying to get in the Ramadan mood with a good Ramadan attitude. I use my door as a motivation board.  I have been seeing on different forums questions on how to get through the day in Ramadan and it annoys me a bit. We only need to fast 1 month in the year.  We have food at the end of the day and have clean water to drink. Let’s be grateful for that. Our brothers and sisters in other parts of the world might not  have clean water to drink when iftar time comes.  They might not have food to eat and they are living in countries that are much hotter then where we are living and they still work and clean their house and go on with their daily activities without any problem. I’m planning to be very active this Ramadan and get the most out of it. I will post a picture of my Ramadan door.  I only need to attach a tree trunk for my 99 names of Allah tree. I have my bucket list, Ramadan do and don’t, Ramadan top 10, countdown calender, and my accomplishments on there.  I also have some room for more art. (Nederlands onder de foto)

P1120862

Ramadan begint op zaterdag in Turkije en ik ga proberen om in Ramadan sfeer te geraken met een positieve Ramadan houding.   Ik gebruik mijn deur als een motivatiebord.  Ik heb op verschillende fora vragen gezien over hoe we de dag kunnen doorkomen en dat irriteert me een beetje.  We moeten maar 1 maand per jaar vasten.  We hebben proper drinkwater dat we kunnen drinken bij iftar en we hebben eten om de vasten mee te verbreken. Laten we daar dankbaar voor zijn.  Onze broeders en zusters in andere delen van de wereld hebben dat geluk niet.  Ze hebben soms niet eens drinkbaar water of zelfs eten om de vasten mee te verbreken.  Bovendien wonen ze in delen van de wereld waar het veel warmer is en zij werken en doen het huishouden ook gewoon elke dag. Ik ben van plan om een actieve Ramadan te hebben en om er het meeste uit te halen.  Je hebt de foto van mijn Ramadan deur gezien.  Ik moet enkel nog een boomstam toevoegen voor mijn 99 namen van Allah boom.  Ik heb er mijn  bucket list, Ramadan do and don’t, Ramadan top 10, countdown kalender en mijn vooruitgang op.  Ik heb nog meer ruimte voor Ramadan kunst.

Emigration – Emigratie: Sometimes you just need….

Emigration isn’t always easy and sometimes you can have a hard time.  For me that time is…. well… now.  With the summer holidays approaching in my home country I read about things people will go do together. Friends making plans to do some activities together.  Since it is almost Ramadan there will also be a lot of iftars and other charity events by the convert croup that I used to be very active in (Al Minara) and it is just hard to see everybody plan these events and just wishing you could help or participate.  I don’t have that kind of network yet in Turkey and the people here are also very different so it just wouldn’t be possible to do the same here. I’m trying to plan my Ramadan experience and hope that I will feel better in Ramadan.  The moments that I feel so very down like I feel now I need something but what ?  I ate all my cheese a long time ago, my chocolate is finished, my cookies are finished,….  Luckily there are other expats that also need to see each other to just talk to somebody who goes through the same.  I recently found a ladies group that meets sometimes for lunch and today I met with them for the second time.  It is a great experience.  Lots of laughter and understanding and of course heaps of friendship.  Just what you need when you feel a little bit down. I even ate my first bagel filled with smoked salmon and cream cheese. I hope to see the girls again soon.

I also  asked my Belgian friends to send me some postcards because getting cards or letters in the mail always cheers me up. If you want to send me some mail…  just leave a message and I will send you my address.

 


 

Emigreren is niet altijd makkelijk en soms heb je het even moeilijk. Voor mij is dat … nu. In België komt de zomervakantie eraan en samen met de ramadan lees ik nu ontzettend veel over allerlei activiteiten en iftars die iedereen aan het plannen is oa met Al Minara de bekeerlingen groep waar ik vroeger actief bij was.  Dat is natuurlijk erg moeilijk want je wil natuurlijk helpen en deelnemen.  Ik heb ook nog geen groep ofzo waar ik deel van uitmaak hier in Turkije en de mensen zijn ook anders dus het zou ook niet echt werken hier.  Ik probeer mijn ramadan te plannen en hoop dat ik me dan wat beter voel. De momenten dat ik me slecht voel heb ik iets nodig maar wat dat is nog maar de vraag.  De kaas, chocolade en koekjes zijn al lang op. Gelukkig vond ik een tijdje terug een groepje dames die regelmatig samen lunchen.  Allemaal dames hier uit de buurt en vandaag ging ik voor de tweede keer.  Echt een geweldige ervarin.  Veel gelach en begrip met een flinke dosis vriendschap.  Net wat je nodig hebt als je je down voelt.  Ik at overigens ook voor het eerst een bagel lekker gevuld met cream cheese en gerookte zalm.  Ik hoop de dames snel terug te zien.

Ik vroeg mijn Belgische vriendinnen trouwens ook om me een kaartje te sturen omdat kaartjes en brieven krijgen me altijd opvrolijkt.  Als je me een briefje of kaartje wil sturen…  plaats dan een berichtje en dan stuur ik je mijn adres.

 

Related Posts with Thumbnails